تاریخ:
هشدار درباره ناس؛ مادهای اعتیادآور که علنی مصرف میشود 
درس هفتاد و شش
بهترین زمان خوردن ماست برای سلامت روده
اگر هدف شما سلامت روده است، به جای وسواس روی ساعت خوردن، روی عادت روزانه مصرف ماست تمرکز کنید. استمرار مصرف همراه با انتخاب نوع مناسب و ترکیب با فیبر، مهمترین راز بهرهمندی از فواید آن است
ماست سالهاست بهعنوان یکی از بهترین غذاها برای سلامت دستگاه گوارش شناخته میشود. اما سؤال رایج این است: بهترین زمان خوردن ماست چه موقع است؟ صبح؟ شب؟ با معده خالی؟
متخصصان تغذیه میگویند پاسخ ساده است: زمان خوردن ماست مهم نیست؛ مهم این است که آن را مرتب مصرف کنید.
چرا ماست برای روده مفید است؟
ماست سرشار از پروبیوتیکها است؛ یعنی باکتریهای مفیدی که به تعادل میکروبی روده کمک میکنند. این میکروارگانیسمها میتوانند:
• به هضم بهتر غذا کمک کنند
• التهاب گوارشی را کاهش دهند
• جذب مواد مغذی را بهبود دهند
• در کنترل وزن و قند خون نقش داشته باشند
خبر خوب این است که ساختار غذایی ماست (چربی و پروتئین شیر) از این باکتریها در برابر اسید معده محافظت میکند. بنابراین چه صبح بخورید چه شب، اثر آن حفظ میشود.
پس بهترین زمان خوردن ماست چه زمانی است؟
از نظر علمی زمان مشخصی وجود ندارد. میتوانید ماست را در هر وعدهای مصرف کنید:
• صبحانه برای شروع سبک روز
• میانوعده برای کنترل اشتها
• بعد از غذا برای کمک به هضم
آنچه اهمیت بیشتری دارد، مصرف منظم است. چون باکتریهای مفید ماست مدت زیادی در روده نمیمانند و باید مرتب جایگزین شوند.
چه عواملی اثر ماست را بیشتر میکند؟
۱. وجود باکتریهای زنده و فعال
به برچسب «Live & Active Cultures» توجه کنید. این یعنی ماست واقعاً حاوی پروبیوتیک مؤثر است.
۲. نوع باکتریها
برخی گونهها مثل Lactobacillus acidophilus یا Bifidobacterium به بهبود هضم لاکتوز یا کاهش یبوست کمک میکنند.
۳. مصرف همراه با پریبیوتیکها
اگر ماست غذای باکتریهای خوب است، پریبیوتیکها غذای آنها محسوب میشوند. ترکیب ماست با این مواد بسیار مفید است:
توتها
• موز
• جو دوسر
• مغزها
• دانه چیا
این ترکیب باعث تولید اسیدهای چرب مفید در روده و تقویت دیواره آن میشود.
چند توصیه طلایی متخصصان تغذیه
• ماست ساده و کمقند انتخاب کنید.
• مصرف روزانه یا تقریباً روزانه داشته باشید.
• ماست یونانی انتخاب خوبی است چون پروتئین و باکتری بیشتری دارد.
• آن را با فیبر و میوه ترکیب کنید.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود